I prodotti locali: la qualità sotto casa

Tutti i vantaggi che comporta la scelta di prodotti locali per avere la qualità sotto casa e rispettare l'ambiente grazie alla diminuzione della quantità di imballaggio necessaria per le merci e il carburante che serve per il trasporto. Comprare dei prodotti coltivati vicino alla proprio zona, infatti, comporta svariati benefici non solo di ordine ecologico ma anche di ordine economico poiché il prezzo delle merci risulta inferiore rispetto a quello delle merci che provengono da lontano.

Sempre più clienti decidono di fare la spesa acquistando prodotti locali che forniscono più garanzie in merito alla qualità della merce e al rispetto delle norme ambientali. Per questo motivo negli ultimi anni sono stati ideati dei modi alternativi di produrre e commercializzare le colture e gli altri alimenti provenienti da cascine, fattorie e piccole realtà imprenditoriali attive sia nel campo dell'agricoltura che dell'allevamento. Se non hai tempo di cimentarti nella realizzazione o nella partecipazione a un orto urbano, allora acquistare dei prodotti locali ti permette di avere a disposizione dei cibi sani che abbiano avuto un bassissimo impatto ambientale.

Uno dei modi per poter comprare dei prodotti locali è quello di recarsi presso i farmers market, cioè i mercati degli agricoltori che sono strutturati in maniera tale da eliminare i vari intermediari tra produttore e compratore. Utilizzando il sistema della filiera corta, i farmers market permettono l'incontro diretto tra l'agricoltore e l'acquirente, con conseguente abbattimento dei costi e aumentata garanzia sulla qualità dei prodotti. In ogni città vengono calendarizzate le giornate in cui poter comprare direttamente dagli agricoltori, anche se in molti mercati rionali e di quartiere è ormai diventato usuale trovare delle bancarelle di piccoli agricoltori e allevatori che vendono i propri prodotti.

Esistono poi dei negozi, soprattutto quelli che vendono prodotti biologici, che collaborano con piccole realtà locali per assicurarsi i loro prodotti naturali poiché questa tipologia di merce fidelizza il cliente e dona più prestigio alla propria attività commerciale. Tutti i prodotti venduti sono comunque sottoposti ai controlli relativi alle norme igieniche e alla modalità di coltivazione/allevamento poiché soprattutto in questo ambito è particolarmente sentita l'esigenza di conoscere le procedure utilizzate e la provenienza della merce.

Grazie alla nascita dei Gruppi di Acquisto Solidale (GAS) è possibile entrare a far parte di una rete di venditori e acquirenti in cui viene fatta incontrare la domanda e l'offerta in modo da velocizzare la compravendita e assicurare un ulteriore risparmio dovuto alla diminuzione del numero di consegne se vengono ottimizzati gli ordini della stessa zona. Inoltre con i gruppi di acquisto online è possibile non solo prenotare la spesa utilizzando internet ma anche ricevere la merce direttamente nel luogo indicato al momento della prenotazione.